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清炖羊肉教学

入秋以后,天气越来越凉爽,我们在饮食上就要格外注意了,不能再像夏天哪样吃冰冷的食物,这个时节应该多吃一些滋补的食物来调养身体,比如羊肉就是非常不错的选择,吃不到羊...

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入秋以后,天气越来越凉爽,我们在饮食上就要格外注意了,不能再像夏天哪样吃冰冷的食物,这个时节应该多吃一些滋补的食物来调养身体,比如羊肉就是非常不错的选择,吃不到羊肉不仅能滋补身体,还能暖身子,是秋冬里上等的滋补佳品,既然是用来调养身体的,那么用它来炖汤是最合适不过的。
说到羊肉汤,既让人喜欢又让人讨厌,喜欢的是羊肉的鲜嫩的口感,讨厌的是羊肉本身的膻味,很多人都闻不来这股膻味,导致很多人都不喜欢吃羊肉,其实想要去掉羊肉的膻味也不是没有办法,下面就教大家一招,炖羊肉时,万万不可直接下锅炖!多加1步,没有一点膻味。大部分人炖羊肉汤时,会直接把洗好的羊肉下入锅中炖,这样炖出来的羊肉膻。