028-87665333

柠檬凤爪,原来凤爪还可以这样吃!2021-11-07 06:56


准备原料:
 
☑ 鲜鸡爪:400g(约8-10只)
 
☑ 料酒:适量(约两勺)
 
☑ 生抽:适量(约3勺)
 
☑ 香醋:适量(约4勺)
 
☑ 细砂糖:1勺
 
☑ 盐:1小勺
 
☑ 生姜:1个
 
☑ 大蒜:1个
 
☑ 小葱:1棵
 
☑ 小米椒:8个
 
2.jpg
 
☑ 香菜:2-3棵
 
☑ 洋葱:半个
 
☑ 百香果:1个
 
☑ 黄柠檬:1个
 
☑ 青柠檬:3个(小)
 
1.jpg
 
制作方法:
1.准备好全部食材。
 
 
 
 
 
2.鸡爪洗净备用,切掉指甲。
 
 
 
 
 
3.将鸡爪切两半,或多半,方便入味。
 
 
 
 
 
4. 其它食材也依次切好备用:柠檬切片去籽,洋葱切块,葱姜蒜香菜等也都切好,如图。
 
 
 
 
 
5.将鸡爪放入姜片、倒入料酒去腥。
 
 
 
 
 
6.鸡爪腌制几分钟去腥,锅里备好冷水。
 
7.将鸡爪冷水下锅煮10-15分钟即可。
 
 
 
 
 
8.煮熟的鸡爪捞出放入冷水中,放凉后捞到碗里备用。
 
 
 
 
 
9.将生姜、大蒜、小葱、小米椒、香菜、洋葱、百香果、黄柠檬、青柠檬倒入鸡爪中(我用的玻璃碗有点小,中途换了大的盆)。
 
 
 
 
 
10.加生抽、香醋、细砂糖、盐,翻版均匀。
 
 
 
 
 
11.包上保鲜膜放冰箱冷藏几小时或冷藏一晚第二天食用,网红柠檬鸡爪就做好了,是不是很简单呢,酸酸的甜甜的辣辣的,非常爽口哦~